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和の技術のひとつ「米づくり」をテーマに、日本の文化に親しみながら、楽しく知識を深められる本です。米が生まれる田んぼ、その田園風景にかくれたさまざまな働きについて、また米が実り、ごはんになるまでの流れを紹介します。...

和の技術のひとつ「すし」をテーマに、日本の文化に親しみながら、楽しく知識を深められる本です。日本の各地にあるさまざまなすしを、豊富な写真とともに紹介します。江戸前ずしの職人の手業、芸術的な飾りずしの技など、受けつがれてきたすばらしい職人技を紹介します。すしを作るロボット、新しいすし、海外のすしなど、未来に広がるすしの可...

和の技術のひとつ「漁」をテーマに、日本の文化に親しみながら、楽しく知識を深められる本です。漁の世界について、いろいろな漁法や漁港のことなどを豊富な写真やイラストで紹介していきます。...

和の技術のひとつ「和紙」をテーマに、日本の文化に親しみながら、楽しく知識を深められる本。和紙で作られている、魅力あるいろいろなものを、豊富な写真とともに紹介。１０００年以上も受けつがれてきた伝統的な、和紙の手すき技術、すばらしい職人技を見ていく。「手すき紙を作ろう」では、牛乳パックをリサイクルした、家庭でできる手すき紙...